Premio nobel de la paz: Shirin Ebadi

 

A lo largo de los años la mujer ha sido puesta bajo el dominio del hombre en donde se le ha obligado a callar sus deseos, es así como la mujer se vio con el derecho de levantar la vos y demostrar que no es un producto de utilidad para la conveniencia de los otros, sino que también tienen pensamiento vos y voto. Fue así como Shirin tuvo la valentía de dar inicio a esto, diciendo: “si los derechos humanos no son respetados en algunos países musulmanes, es a causa de que cierta gente está realizando una interpretación completamente errónea de las leyes del islam”.

Shirin Ebadi debido a su gran  perseverancia y su renuencia a ser silenciada se ha ganado la admiración y el respeto de órganos humanitarios en todo el mundo. Una mujer que lucha por los derechos de la mujer, niños y por una democracia en su país.

Shirin nació en la ciudad de Hamedan. Su padre fue uno de los primeros profesores de ley comercial y escribió varios libros. Con gran afecto su madre dedicó todo su tiempo a la educación de sus tres hijas y su hijo, todos universitarios. Al año de nacer Shirin, la familia se mudó a Teherán. Shirin se graduó como abogada en la Universidad de Teherán en 1968 y en 1969 se convirtió en unas de las primeras juezas mujer de su país .Al mismo tiempo continuó estudiando y obtuvo el doctorado en ley privada con honores, a los 28 años de edad, en 1975 hasta el año 1979,  fue nombrada presidenta de la corte de la cuidad de Teherán,  convirtiéndose así  en la primera abogada mujer de Irán y que milita hasta nuestros días  por los derechos de la mujer y  la democracia en su país. Hoy en día Shirin Ebadi está casada y tiene dos hijas. Además del Premio Nobel de la Paz que recibió en 2003, Shirin ha sido galardonada con varios premios internacionales. Trabaja como abogada y también hace clases en la universidad de Teherán.

Ciertamente, para poder continuar con su vida, tenemos que saber porque ella tomó esta gran decisión de llevar como responsabilidad algo muy importante y delicado, esto es debido al triunfo de la revolución iraní que se llevó a cabo en el año 1979 donde se dio paso a un gobierno fundamentalista y que hasta nuestros días irán se rige con esta constitución, tiene un parlamento unicameral en la cual señala que el líder de irán es el que tiene el poder sobre la mayoría de las cosas como por ejemplo el tiene por sí mismo, la autoridad de declarar la guerra, así como la capacidad de designar y despedir a los líderes judiciales, el presidente solo es el encargado de que se cumplan las leyes pero no interfiere en las fuerzas militares u otras cosas relacionadas con los derechos, o por el bien de la ciudadanía iraní, en el lado judicial, juzgan ciertas categorías de delitos, como crímenes contra la seguridad nacional, contrabando de narcóticos y actos contra la república Islámica. Las sentencias emitidas en estos tribunales son definitivas e inapelables. Las sentencias del tribunal administrativo especial, funciona  independientemente al marco judicial regular y responden solamente ante el líder, son también definitivas e inapelables. Este tribunal administrativo especial atiende los delitos supuestamente cometidos por clérigos (son los referentes al cristianismo, tanto a un miembro del clero regular como monjes y frailes, o del clero secular como diáconos y presbíteros diocesanos), aunque también ha visto casos que implicaban a particulares.

Es por ello que después de la revolución islámica de 1979, se prohibió el ejercicio de la función de juez a las mujeres, por lo que todas las juezas iraníes fueron apartadas del cargo y destinadas a trabajos administrativos. Shirin fue designada como secretaria del mismo tribunal que anteriormente presidía. Protestó por ello y obtuvo una promoción como consejera en el ministerio de Justicia. Insatisfecha, solicitó permiso para una jubilación anticipada que le fue concedida.

Debido al cierre durante años del Colegio de Abogados de Irán por las autoridades revolucionarias, Shirin tampoco pudo obtener una licencia para dedicarse a la abogacía, así que durante su largo periodo sin empleo Shirin escribió varios libros y artículos sobre temas de derechos humanos, hasta el año 1992 que finalmente tras dos años de negársela obtuvo su licencia y pudo abrir un despacho propio, así fue que defendió muchas víctimas de abuso de menores y asesinato.

Tras varios años ejerciendo como abogada en juicios por asesinato y divorcio, comenzó a asumir también la defensa en casos con implicaciones políticas a escala nacional, ejerciendo como abogada como por ejemplo en el asesinato del matrimonio Foruhar, o del estudiante Ezzatollah Ebrahimneyad (asesinado en el asalto de las milicias basiyíes a la residencia de estudiantes de la Universidad de Teherán en 1999). En el transcurso de este último caso, Shirin fue acusada de hacer enfrentamiento hacia el presidente Jatamí (clérigo dominante en ese año) haciendo indicios de la responsabilidad de agentes gubernamentales en el asesinato de estudiantes, por lo que fue detenida y pasó tres semanas en la cárcel en el año 2000, aunque su condena a cinco años de cárcel y la retirada de su licencia fueron revocadas..

También, Shirin fue co-fundadora de dos organizaciones no gubernamentales, La Asociación de defensa de los derechos de la Infancia, en 1995 de la que fue principal responsable durante cinco años y el centro para la defensa de los derechos humanos establecido en 2001 con el fin, de acuerdo con sus estatutos, de proporcionar "defensa legal gratuita a los perseguidos por motivos de conciencia y políticos" y "apoyo a las familias de presos políticos y de conciencia", así como de "informar sobre los casos de violaciones de los derechos humanos en Irán".

Posteriormente el día 10 de octubre de 2003, el comité Noruego del Nobel otorgó a Shirín Ebadí el Premio Nobel de la Paz en razón de "sus esfuerzos por la democracia y los derechos humanos", reconociendo su atención particular a la "lucha por los derechos de mujeres y niños". El comité reconoció su sensatez profesional y su valentía al no dejarse amedrentar por las constantes amenazas contra su vida.

La decisión de galardonar a Ebadí sorprendió a buen número observadores, que creían que ese año se le daría el premio a Juan Pablo II por su avanzada edad es por eso que cuando nombraron a Ebadi los partidarios del papa polaco criticaron el carácter político de la elección, comparándola a los premios otorgados a Lech Walesa o Mijaíl Gorbachov, y objetando que ninguna de la actividades previas de Ebadí se correspondía con los criterios fijados para el premio por Afred Nobel: "la persona que haya hecho más o mejor por la fraternidad entre las naciones, por la abolición o la reducción de los ejércitos y por la organización y promoción de congresos de paz". Las autoridades y los medios de prensa gubernamental dentro de Irán también manifestaron su recelo ante la concesión del premio tachando el acontecimiento de acto político de una institución pro-occidental, o bien reconociendo el mérito con cautela. Shirin recibió también críticas al acudir a la ceremonia de entrega en Oslo sin cubrirse el pelo, como impone la legislación iraní.

A su vez en el año 2008 el gobierno iraní cerro el centro para la defensa de los derechos humanos y desde entonces que la familia de shirin a sufrido un implacable acoso, a demás de las amenazas de muerte hacia ella.

En síntesis Shrin Ebadi es la mujer, la abogada, que se ha visto envuelta en varios casos políticos controvertidos. Ha defendido a las familias de escritores e intelectuales que fueron asesinados en los años 1999 y 2000, trabajó activamente y con éxito para identificar a los responsables del ataque a la Universidad de Teherán en 1999, en el que varios estudiantes murieron. Como consecuencia de esto, Ebadi ha sido encarcelada en numerosas ocasiones, por esta razón, el Comité Nobel destaca que "como abogada, juez, conferenciante, escritora y activista, ha hablado claro y fuerte en su país, Irán, y fuera de sus fronteras además que representa al Islam reformista y aboga por una nueva interpretación de la ley islámica que esté en armonía con derechos humanos tales como la democracia, la igualdad por encima de la ley, la libertad religiosa y de expresión. En cuanto a la libertad religiosa, cabe destacar que Ebadi también incluye los derechos de los miembros de la comunidad Bahai, que ha tenido problemas en Irán desde su fundación.

Creo que tal cual como ella declara en uno de sus tantos diálogos como por ejemplo en la que dice “ los derechos humanos son indivisibles, la libertad sin justicia social no sirve y la justicia social no tiene sentido en ausencia de las libertades individuales” el terrorismo tiene dos fuentes, la ignorancia y la injusticia, hay que erradicar el analfabetismo del mundo y reducir las fuentes de injustica”, “el islam ha sido malinterpretado, ninguna ley islámica dice que repriman a las mujeres y violen sus derechos”, podemos ver con estas palabras el valor que su país  no está dando  hacia la vida humana, hacia los derechos, no son primordial, encuentro una gran falta de conciencia en la justicia iraní y eso es lo que proclama, Shirin Ebadi, tantos años y a pesar de ser escuchada y apoyada por otros países, en su país aun no hay grandes cambios ya que la mayoría de las cosas la solucionan a base de guerras, exilio o sanciones que atentan contra la vida humana y ella es un gran ejemplo de esto.

Finalizando, siento que a pesar de las muchas mujeres que han luchado por el bien de la paz Ebadi ha mostrado una gran fortaleza y los seguirá demostrando ya que hoy en día su país aún sigue con esa misma ideología,  pero mientras ella siga considerando que la sociedad no merece llamarse civilizada hasta que no sean respetados los derechos de las mujeres y los niños, este contra la violencia, crea que es fundamental que el poder político de un país sea elegido, construido sobre la base de elecciones democráticas considerándolo como el mejor camino para cambiar las actitudes y resolver conflictos, todo puede cambiar algún día.

 

Conclusión: Serven Suzuki

 

 

 

 

 

 

 

En conclusión, trata de una niña de 12 años llamada Serven Suzuki quien se dirige a la Conferencia de medioambiente y desarrollo "The Earth Summit" celebrada por la ONU en Río de Janeiro, con el motivo de mostrarle a la audiencia que está en defensa de la gran pobreza infantil , de los animales en peligro de  extinción, de la contaminación medio ambiental, principalmente quiere  que tomen conciencia y no continúen con todo lo que es realmente dañino  para la humanidad ya que en un futuro próximo si no se hace algo, será a un más grande el daño.

 

En  mi opinión Serven Suzuki se dirige a la audiencia con un tono serio lo que me llamo la atención ya que gracias a eso, presenta seguridad, confianza, sinceridad en lo que dice, también se refleja el respeto que tiene hacia la audiencia a pesar de su gran preocupación y molestia, esto se puede notar en cada palabra que menciona ya que cuida su vocabulario en todo momento, cabe destacar que todo su discurso es muy claro y preciso.

 

 Finalmente estoy  de acuerdo con ella, lo que dice con palabras tan claras  sobre lo que pasa en nuestro planeta es tan cierta como por ejemplo cuando habla de la extinción de algunos animales. la contaminación ambiental es un evidente hecho que vemos empeorar cada día, la pobreza que está en todos lados y que a causa de ello miles de niños mueren en algún rincón del mundo, pero tal como ella menciona la humanidad es la única que puede cambiar y mejorar el mundo, comenzando con actos tan sencillos como no ensuciar las calles, usar otros medios de transportes que no contaminen, también el estado debe preocuparse del problema de la contaminación, dando leyes severas, controlando su cumplimiento y sancionando a los transgresores, así la humanidad tomara conciencia y no esperar a que sea aun mas tarde.

 

 

 UN ENTORNO  MEDIOAMBIENTAL  PATÓGENO

 

     



La salud y el medio que nos rodea están íntimamente relacionados. El aire que respiramos, el agua que bebemos, el entorno de trabajo o el interior de los edificios tienen una gran implicación en nuestro bienestar y nuestra salud. Por ese motivo, la calidad y la salubridad de nuestro entorno son vitales para una buena salud.

La contaminación del medio ambiente constituye uno de los problemas más críticos en el mundo y es por ello que ha surgido la necesidad de la toma de conciencia la búsqueda de alternativas para su solución. En este trabajo se tratara la investigación de los agentes contaminantes con fin de crearle inquietudes que favorezcan la toma de conciencia de este problema y en lo posible, el desarrollar actividades en la comunidad que contribuirán con el control de la contaminación de nuestro medio ambiente. Entendemos que el medio ambiente es importante ya que es todo aquello que nos rodea y que debemos cuidar para mantener limpia nuestra ciudad, colegio, hogar, etc.
 

 

Estamos envenenando el mundo. La producción mundial de sustancias químicas ha pasado de un millón de toneladas en los años treinta, a cuatrocientos millones de la actualidad.

Entre ellas se encuentran los pesticidas que han contaminado considerablemente los acuíferos.

 

El tabaquismo y el alcoholismo son las adicciones con mayor impacto sanitario. No obstante, las campañas difundidas en los países desarrollados comienzan dar sus frutos y se observa una disminución de los casos de cáncer de pulmón en los hombres. Pero el riesgo se está desplazando hacia el sur.

La contaminación vinculada al transporte es responsable de enfermedades  respiratorias como el asma  y la bronquitis, pero el ambiente de los interiores es aun peor a causa de las emisiones de los materiales y de las actividades domesticas.

Por último, el trabajo es un lugar de exposición a sustancias químicas como el amianto. También es la principal causa de los problemas musculares ligados a posturas repetitivas, así como de algunos trastornos mentales.

Siguiendo con el tema principal daremos a conocer algunos tipos de contaminantes comenzando con la contaminación del suelo que consiste, en la acumulación de sustancias que se vuelven toxicas para el suelo como por ejemplo cuando se rompen tanques de almacenamiento subterráneo, aplicación de pesticidas, filtraciones del alcantarillado o acumulación directa de productos industriales o radioactivos, la cual produce que los suelos se hagan infértiles.

 

También está la contaminación hídrica que se da con la liberación de residuos y contaminantes que afectan a la mantención y seguridad de las aguas producido por derrames o descargas de aguas residuales o descarga de basura que afecta a los seres marinos y a los seres humanos al introducirse al agua, como por ejemplo, la liberación descontrolada de invernadero, los desechos de residuos que dejan las industrias en el agua, etc.

 

Y finalmente la contaminación acústica que comprende de exceso de sonido que pueden ser  producidos por tráfico, industrias, locales de ocio, entre otros, Si bien el ruido no se acumula, traslada o mantiene en el tiempo como las otras contaminaciones, también puede causar grandes daños en la calidad de vida como por ejemplo reducir la capacidad auditiva del hombre y producir estrés en él.

En síntesis, una de las preocupaciones más importantes de nuestro tiempo es la calidad ambiental del entorno, el planeta ha cambiado la estructura natural de su atmósfera durante todo este tiempo que tiene de existencia. Por esta razón la adecuada protección y conservación del ambiente representa uno de los retos más importantes a los que se enfrenta la humanidad. Es evidente que se necesitan cambios drásticos y normas muy estrictas si queremos conservar la calidad de vida en el planeta.

Creo que como miembros de la sociedad debemos participar en forma activa en la creación de leyes y reglamentos que tengan un impacto benéfico para el ambiente y nuestra salud pero también aun más fácil en nuestra vida cotidiana que podemos contribuir con actividades sencillas para mejorar nuestro entorno, como por ejemplo, consumir productos no contaminantes, disminuir el uso del automóvil, separar los desechos reciclables en nuestro hogar, crear espacios verdes, etc.

 

 

Conclusión: “tesis de Eduardo Galeano”

 

 
 

 

En síntesis, trata de una entrevista que se le hizo al escritor Eduardo Galeano, donde él da su propia visión sobre el mundo, dejando bien en claro primeramente que él es un ser sentipensante, es alguien que intenta unir la razón y el corazón  o la razón y la emoción, no se considera un ser que piensa y reflexiona  ya que sería un monstruo si lo fuese él mas bien se interesa en relatar, escribir  pequeñas historias de la vida cotidiana. Señala la fascinación que tiene con la condición del hombre a la que le llama arcoíris terrestre.  Para Galeano este arcoíris terrestre ha sido mutilada, le indigna saber que la arrogancia invade y la pedantería está presente en las personas, si bien hace una crítica del sistema también rescata lados positivos de esta.

 

Siguiendo con lo anterior se puede decir que la tierra está en su momento, está  en la época de resurrección, el hombre hace un tiempo a tras despreciaba su pasado, ahora no,  esto se puede ver en algunos países como por ejemplo Bolivia quien tiene a un presidente indígena o Chile quien tuvo como presidenta a una mujer esto hace que se dé un gran salto histórico duradero, sin embargo,  no todo va encaminado positivamente como decía el  poeta Antonio Machado “cualquier necio confunde valor y precio”, el valor no se mide con precio ya que las cosas más valiosas deberían ser gratuitas y eso es algo que el sistema no cumple, no prioriza lo que verdaderamente vale, el aire puro , dejado para los que pueden pagar  al igual que el silencio, los pobres están obligados a vivir en el bullicio de las ciudades el hombre en general es arrastrado  a ser egoísta hasta con nuestros propios vecinos haciéndonos olvidar de la solidaridad, las fabricas  de terroristas, es decir, las guerras quien son los que gastan recursos, energía y tiempo y solo para dar paso a la muerte y no a la vida.

 

Finalmente puedo decir que estoy totalmente de acuerdo con Eduardo Galeano, el sistema en el que vivimos hoy en día esta patas arribas, nos contradecimos, vivimos en una época en el queremos recordar nuestros antepasados, rescatar lo positivo de antes, sin embargo, hacemos lo contrario o simplemente no hacemos nada y culpamos a nuestro alrededor responsabilizándola de todo lo malo que pasa en la sociedad. El hombre se cree capaz de zacear sus necesidades a través de dinero pero no es capaz de darse de su alrededor e incluso de ellos mismos, tienen constante hambre de abrazos, hambre de pan, o ambas, tal como menciona Galeano el ser no será plenamente humano hasta que no deje de existir esta hambre, lo cual es difícil de lograr pero obviamente no imposible, si realmente queremos ver cambios comencemos por nosotros mismos, dejemos de lado la arrogancia, valoremos la vida y contagiémosla , tal cual dice Galeano  “ la  vida contiene soles y sombras, horrores y maravillas, inviernos y veranos y hay que recibirla como es, así de contradictoria, y celebrarla en su plenitud con todo lo malo y lo bueno que tiene adentro” .

Mi hobby: La Repostería

 

 

Desde siempre los postres han tenido un sentido maravilloso, mágico y lleno de ilusión para los niños inclusive muchos adultos no pueden pasar el día sin probar algún delicioso dulce. Los postres se han convertido en un complemento ideal en toda gastronomía.

 

El propósito de este es acerca de los inicios de la repostería, el significado de su nombre, en qué consiste este oficio, además daremos a conocer el ingrediente esencial y más utilizado en la repostería, nombraremos los utensilios que son utilizados, también diremos por qué los reposteros deben aprender francés básico y así mismo nombraremos a los reposteros mas famosos e importantes del siglo XX. Finalmente a modo de conclusión se dará una visión personal acerca de la repostería.

 

La etimología de la palabra pastel o pastelería proviene de watel una palabra francesa y que su significado en español seria “alimento”, algunos especialistas coinciden que esta palabra proviene del latín tardío “pasta” que a su vez deriva del griego “paste” que era como se les llamaba en la antigüedad clásica a la mezcla de “harina y salsa”.

La palabra repostería significa “despensa” que era el lugar designado para el almacenamiento de las provisiones y en donde se elaboraban los dulces, pastas, fiambres y embutidos, de esta manera se sabe que los griegos fueron los principales precursores.

En el siglo XVII la palabra repostería se refería al arte de confeccionar pasteles, postres, dulces, turrones, helados y bebidas licorosas muy parecidas a la definición actual con la diferencia que hoy consiste solo en el arte de preparar o decorar pasteles u otros postres dulces como biscochos, tartas, etc.

Con respecto a la repostería, el ingrediente más utilizado es el azúcar, cuyo producto cumple la función de endulzar. Existen varios tipos, como son; el azúcar integral, semirrefinado, azúcar blanco (tradicional), el azúcar glass, mascabado, rubio la ropadura y la melaza. Igualmente hay azúcares naturales como la miel y el sirope de arce, además de las alternativas como el sirope (almíbar) de agave, que es un néctar extraído de una planta mexicana, el sirope de savia, los siropes de cereales y los edulcorantes artificiales. Cada uno de estos deja un sabor y consistencia diferente a las preparaciones y no todos se pueden utilizar en cualquier postre.

Vinculado al concepto, los utensilios básicos en la repostería, por un lado están los utilizados para medición; pesas, cucharas de medición, jarras medidoras de cristal o de plástico, termómetro, regla metálica de cocina, marcadores de pasteles. Por el otro lado los que se utilizan para hornear.

 

Por otra parte al estudio de la repostería cabría preguntarse, ¿Por qué los reposteros se les enseña francés básico? . Esto se puede responder debido a que la mayoría de los utensilios, postres y formas de medidas, están nombrados en Francés, ya que allí se origino la repostería y son franceses los reposteros más famosos que le han dado nombre a sus obras, como es don Gastón Lenotre, quien es el inventor de algunos de los más exquisitas tartas: la “opera”, pastel de “hojaldre y chocolate”, el “succes” y su famoso merengue de almendras, igualmente Pierre Hermé conocido por sus famosos “macaron”, el 2000 “feulilles” (dos mil hojas) y el “carrement chocolar”.

 

A modo de síntesis, me gustaría expresar alguna opinión.

Desde pequeña sentí una atracción por hacer dulces desde la primera vez que hice, hasta hoy en día. Me siento demasiado feliz, relajada y con una sensación agradable y satisfactoria al saber que a los demás les gusta, por ello al momento de prepararlo lo hago con toda disposición  y mucho sentimiento.

 

Sin embargo no es algo que quiera realizar como profesión, de esta manera puedo concluir que gracias a la repostería puedo expresar y dar alegría ya sea a las personas que amo u otros, por ello jamás dejare de hacerlo.